Tarçını ateşi kapayınca ekleyin ki acımsı tat bırakmasın. Fırının başından ayrılmayan kurabiye rengi beyaz olmalı çok pişmesin. İçi hamur da kalmasın bir tanesini bölerek pişmişliğini kontrol edip çıkarın. Soğumadan tepsiden almayın.
Kokusu Eve Dolar:
Tarçınlı Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmanın tarçın ve ceviz ile uyumu kurabiye hamuru ile birleşince bu leziz kurabiye ortaya çıkıyor.
Hazırlanması oldukça pratik olan lezzetimizi evinizdeki malzemelerle yapabileceksiniz.
Kolları sıvayıp bu pratik hamur işi tarifimize buyurun.
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
60 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
İç Harcı İçin:
- 3 adet rendelenmiş elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz içi
Hamuru İçin:
- 3-4 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 200 gram tereyağı ya da margarin
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Tarçınlı Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Elmaları rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Hamura unu kontrollü ekleyin. Tereyağı unu toplayınca kararı tamam olur. Fazla eklerseniz kurabiye çatlar dökülür.
Nasıl Yapılır?
Elmaların kabuğunu soyup rendeleyelim. 1 çay bardağı toz şeker ekleyip pişirelim.
Pişen elmalara 1 su bardağı iri kırılmış ceviz içini karıştırıp ocağın altını kapatalım. Tarçın ekleyip soğumaya bırakalım.
Hamuru için un, tereyağı, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu yoğurup yumuşak bir hamur yapalım.
Hamuru 4 eşit parçaya bölelim. Dinlendirip açalım.
Bir parçayı yuvarlak açıp sekiz üçgen dilim keselim. Üçgen dilimin geniş ucuna 1 kaşık elmalı içten koyup rulo saralım.
Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. 170 derece de 20- 25 dakika pişirelim.
Çıkınca soğuyunca tepsiden alıp üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım. Afiyet olsun.