Esmer Şekerli:
Tarçınlı Çörek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
16 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 2 adet yumurta
- 3,5 su bardağı un (kıvamına göre)
Arası İçin:
- 6 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 paket vanilya
- 8 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı su
Tarçınlı Çörek Tarifinin Püf Noktası
Mayayı şeker ve süt ile açıp kullanmanız mayalanma işlemini hızlandıracaktır. Dilerseniz üzerine pudra şekeri, vanilya ve su kullanarak bir krema yapabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Hamur için mayayı, esmer şeker ve biraz süt ile eriyene kadar karıştırın.
Derin bir kapta hamur için gerekli tüm malzemeleri ve mayayı karıştırın. Yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp, dinlendirin.
Arası için yumuşamış tereyağı esmer şeker ve tarçını mikser ile kremamsı kıvam alana kadar çırpın. Tereyağını eritmeden kullanın.
Hamuru çok ince olmayacak şekilde açın. Arasına tarçınlı karışını eşit şekilde yayın.
Hamuru rulo haline getirin ve 16 eşit parçaya bölün.
Çörekleri aralıklı şekilde pişirme kağıdı serili tepsiye dizin ve üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.