Eğer brownie'nin içinin daha ıslak kalmasını istiyorsanız 160 derecede 25 dakikadan daha fazla pişirmeyin. Ancak içinin daha kuru bir kıvamda olmasını istiyorsanız 30-35 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra oda sıcaklığında üzeri hafif çatlamaya devam edecektir.
İçi Yumuşacık ve Islak:
Tam Ölçülü Browni Tarifi
Çikolata tadının buram buram hissedildiği bu enfes tarifin tadına asla doyamayacaksınız. İçi yumuşacık ve ıslak, dışı çatlak, çikolata tadına sonuna kadar doyabileceğiniz enfes bir browni. Tatlı krizlerinizin vazgeçilmezi haline gelecek.
Eğer acı tatlardan hoşlanıyorsanız %85 bitter, daha tatlı seviyorsanız da %55 oranlı bitter çikolataları tarifinizde kullanabilirsiniz. Kullanacağınız çikolatanın kalitesi browni'nin lezzetini belirler. Eğer seviyorsanız içerisine beyaz çikolata, vişne, çilek, fındık ya da ceviz gibi farklı malzemeler ilave edebilirsiniz. Tüm püf noktalarıyla en nefis brownie tarifi karşınızda! Şimdiden afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 300 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı veya margarin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tereyağınızı küçük bir tavada eritin.
Eriyen tereyağını ocaktan alıp içerisine 300 gr iri parçalanmış bitter çikolatalarımızı ilave edip çikolatalarımız iyice eriyene kadar karıştıralım.
Tereyağı ve çikolata karışımımızı oda sıcaklığında soğuması için bir kenara bırakıp 3 adet yumurta ve 1 su bardağı şekerimizi güzelce çırpalım.
Çırpılan yumurta ve şekerin içerisine azar azar tereyağlı çikolatalı karışımımızı ekleyip güzelce karıştıralım.
Karıştırdığımız harcın içerisine son olarak 1 su bardağı un ve 1 paket vanilyamızı da ekleyip bütün malzemeler bütünleşene kadar iyice çırpalım.
Kek harcımızı hazırladıktan sonra çok büyük olmayacak bir tepsiyi yağlayalım (ya da yağlı kağıt da koyabilirsiniz). Harcımızı tepsimizin içerisine dökelim.
Son olarak 160 derecede önceden ısıtılmış olan fansız fırında 25-30 dakika kadar pişirelim. Üzeri hafif çatlak bir görünüm aldığında fırından çıkarabilirsiniz ve oda sıcaklığında en az 1 saat kadar dinlendirirseniz kıvamı daha güzel olacaktır. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!