Tam Ölçülü Ayva Reçeli Tarifi
Reçeller çoğunlukla yaz mevsiminde hazırlansalar da bu zamana denk gelen meyvelerle de harika lezzetler ortaya çıkıyor. Ayva kompostosu ve tatlısının yanı sıra reçeli de şahane oluyor. Tam ölçülü bu tarifle mutlaka deneyin derim.
KAÇ
KİŞİLİK
3 küçük kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
- 3 adet büyük boy ayva
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı ayva çekirdeği
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 3-4 adet karanfil
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Ayvalar yıkanır, kabukları soyulur, elma dilimleri şeklinde doğranır. Her bir dilim minik kareler halinde kesilir. Çekirdekleri bu aşamada biriktirelim. Hazırlanan ayvalar kararmaması için limonlu suda bekletilir.
Sonrasında süzülür ve derin bir tencereye aktarılır. Üzerine şeker ve 1 çay bardağı su gezdirilip kapağı kapatılarak 1-2 saat dinlendirilir.
Daha sonra su ve ayva çekirdekleri eklenip yüksek ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladığında kısık ateşte yaklaşık 1 saat yumuşayana kadar pişirilir. Ayvanın cinsine göre değişkenlik gösterebilir. Çatalla kontrol edelim.
Sonra limon suyu ve tereyağı eklenip 5-10 dakika daha pişirilir. Suyunu tamamen çektirmiyoruz, daha sonra jölelenip kıvam alıyor.
Sıcakken temiz kavanozlara doldurulur ve kapağı sıkıca kapatılıp ters çevrilir. Konserve şeklinde muhafaza edebilirsiniz. İsterseniz hemen tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tam Ölçülü Ayva Reçeli Tarifinin Servis Önerisi
Servis esnasında kaymakla nefis oluyor.