Tam Kıvamında Şekerpare Tarifi
Merhaba sevgili arkadaşlar. Akşam yemeğinin sonrasında çay ile birlikte yenilebilecek en güzel tatlılardan biri olur kendileri. Karşınızda en kolay irmikli şekerpare, yapıldığı gün bile bir önceki gün yapılmış gibi şerbetini çekiyor.
KAÇ
KİŞİLİK
2 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 3-5 damla limon suyu
Hamuru için:
- 2 adet yumurta
- 250 gram tereyağı
- 2 çay bardağı pudra şekeri
- 1,5 çay bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tam Kıvamında Şekerpare Tarifinin Püf Noktası
Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Tereyağını ocakta eritip koymak yok. Bu tariften 2 tepsi tatlı çıkıyor, yarıya bölüp yaparsanız daha iyi olur. Ben bile tahmin etmemiştim bu kadar bereketli olacağını.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle şerbeti yapmaya başlıyoruz, şeker ve suyu ocağa alıp kaynadıktan 8 dakika sonra 3-5 damla limon sıkıyoruz. 3-4 dakika daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz. Ilımaya bırakıyoruz.
Hamuru yapmak için; yumurta, tereyağı, pudra şekeri, irmik, kabartma tozunu ekliyoruz. Karıştırıp yeteri miktarda unu ekliyoruz ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye diziyoruz, üzerine fındık, fıstık yada ceviz evde ne varsa koyarak süslüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz, ben 15-16 dakika pişirdim.
Fırından çıkan şekerparelere hemen şerbeti döküyoruz. (Benim tepsimin içinde yıkanabilir yağlı kağıt vardı o yüzden hızlıca başka bir tepsiye alıp şerbeti o şekilde döktüm).
Sıcakken şerbetini çok çekmesi sizi korkutmasın soğuduğunda tereyağı donuyor ve dağılma olmuyor. Afiyet olsun.