Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Enfes Kremasıyla:

Tam Kıvamında Profiterol Tarifi

Verdiğim tam ölçüler ile pastane tadında profiterol hazırlamak mümkün. Kreması ve hamuruyla inanılmaz lezzetli, düşündüğümüz kadar zor olmayan, çabucak hazırlanan bir tarif.

Gizzy’s recipes
ÜYE
Almanya’da yiyecek bir şey bulamayan Türk🙃 Teyzelerin salça neden küflenir, evd ...

KAÇ
KİŞİLİK

5 porsiyon

HAZIRLAMA
SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 125 gram tereyağı
  • 1 çimdik tuz
  • 1 paket vanilya
  • 4 adet yumurta

Kreması için:

  • 500 mililitre süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket krem şanti (yoksa 3 yemek kaşığı kadar krema)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya

Çikolata sosu için:

  • 1 paket krema
  • 200-250 gram bitter çikolata (+sütlü çikolata)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Tam Kıvamında Profiterol Tarifinin Püf Noktası

Kremasını hazırlarken devamlı karıştırmaya özen gösterin. Fokurdamaya başladığında ocaktan alabilirsiniz. Krem şanti yerine krema katacak olursanız miktarınızı yaptığınız iç kremanın akışkanlığına göre ayarlayabilirsiniz. Çok akışkan krema olursa hamura doldururken zorlanabilirsiniz. Bardak ölçüsü: 250 ml Dilerseniz hazır çikolata sosu da kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tencereye su ve tereyağı konularak kaynatılır, daha sonra üzerine unu eklenir.

  2. Ardından vanilya ve bir çimdik tuz da eklenerek iyice karıştırılır. Hamur daha sonra ocaktan alınarak soğuması beklenir. Soğuduktan sonra yumurtaları tek tek ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.

  3. Yapışkan bir hale gelen hamur sıkma torbası ile veya tatlı kaşığı ile ceviz büyüklüğünde şekil verilerek tepsiye dizilir.

  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt-üst ayarda yaklaşık 35-40 dakika kızarana kadar pişirilir.

  5. Hamurlar pişerken kreması için krem şanti, tereyağı ve vanilya hariç diğer tüm malzemeler tencereye alınır.

  6. Devamlı karıştırarak kıvam alması beklenir. Kıvam alan krema ocaktan alınarak ilk sıcaklığı çıktıktan sonra krem şanti, tereyağı ve vanilya eklenerek çırpılır.

  7. Profiterol toplarının içine kremaları doldurun.

  8. Krema biraz ısıtıldıktan sonra çikolatalar eklenip benmari usulü sos hazırlanır. Profiterollerin üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Bol Çikolata Sosuyla: Ev Yapımı Profiterol
Sevmeyeni Yok: Kupta Profiterol
Çikolata Aşıklarına: Tam Kıvamında Supangle