Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bayılarak Yiyeceğiniz:

Tam Kıvamında Profiterol Tarifi

Herkesin bayılarak yediği profiterollerimin tarifini bırakmaya geldim, profiterol tutturmak zor derler ama bence çok basit, bir kaç püf nokta ve işte sonuç...

cookingjournaal
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

27 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Profiterol hamuru için:

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 paket margarin (125 gram)
  • 3 adet büyük boy yumurta

Kreması için:

  • 500 mililitre süt
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilin (veya vanilya çubuğu)

Çikolata sosu için:

  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 yemek kaşığı kakao
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Tam Kıvamında Profiterol Tarifinin Püf Noktası

Fırına koyduktan sonra fırın asla açılmamalı. 40 dakika sonunda fırın kapatılıp 20 dakika yine fırın hiç açılmayacak şekilde bekletilir.

Nasıl Yapılır?

  1. 1 su bardağı suyu tencereye alalım, üzerine margarini ekleyip kaynayana kadar erimesini bekleyelim.

  2. Eriyen yap unu da ekleyip karıştıralım.

  3. Hamur kıvamına gelince kısık ateşte 3 dakika kaşıkla eze eze çevirelim ve başka bir kaba alıp soğumasını bekleyelim (yaklaşık 15 dakika).

  4. 15 dakika sonra ilk yumurtayı kırıp mikser veya el ile hamura iyice yedirelim. 2 ve 3. yumurtaları da aynı şekilde tek tek kırıp aynı işlemi yapalım.

  5. Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru iki adet tatlı kasığı yardımı ile hafif yuvarlayarak tepsiye aralıklı şekilde bırakalım. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 40 dakika pişirelim.

  6. Krema için: Vanilya hariç tüm malzemeler tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca altı kısık şekilde göz göz olup un kokusu çıkınca kapatıp vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.

  7. Dolapta soğumaya bırakıyoruz

  8. Çikolata sosu için: kakao, şeker, un ve sütü tencereye alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

  9. Fırından çıkardıktan 5-10 dakika sonra içini doldurup çikolata sosuyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tam Kıvamında Profiterol Pişirme Önerisi

Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir.

Bir Tabak Daha?

Tam Kıvamında: Profiterol
Dışı Kıyır İçi Efsane: Tam Tutan Profiterol
Leziz ve Pratik: Profiterol