Tam Kıvamında Lazanya Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
9 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Lazanya için:
- 1/2 kutu lazanya
İç harç için:
- 500 gram kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı salça
- 1 su bardağı domates salçası
- 5-6 adet yeşil biber
Beşamel sos için:
- 5 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 kase kaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tam Kıvamında Lazanya Tarifinin Püf Noktası
Beşamel sos hafif sıvı bir kıvamda olursa lazanyamız daha yumuşak oluyor. En üste cheddar peyniri de remdeleyebilirsiniz ben çok yakıştırıyorum.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle tereyağını eritiyoruz ve eriyen yağa un ekliyoruz. Unun kokusu çıkana kadar iyice kavuruyoruz.
Kavrulan una sütümüzü ekliyoruz ve kıvam alana kadar çırpıcı ile karıştırıyoruz.
Kıvam alan sosumuzu ocaktan alıp baharatlarını ekliyoruz.
Önce kıymamızı kavuruyoruz. Kavrulan kıymaya küp küp doğradığımız soğanları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
İyice kavrulan kıyma ve soğana biberleri ince ince doğrayıp ekliyoruz.
Biberlerde yumuşayınca salça ve domates rendesini ekliyoruz. Kıvamlaşan iç harcımzın altını kapatıp baharatlarını ekliyoruz.
Borcamımızın altına bir miktar beşamel sos alıp yayıyoruz. Üstüne 1 kat lazanya koyuyoruz.
Lazanyanın beşine tekrar beşamel ve kıymalı sos sonra bu sıralamayla devam ediyoruz. (Beşamel-lazanya-kıymalı sos)
En üste beşamel ve üstüne kasar rendeliyoruz. Fırında pişirelim. Afiyet olsun.