Çabucak Hazır:

Tam Kıvamında Lazanya Tarifi

21 Ocak 2021

Hiçbir yerde bu tadı bulamayacağınız lazanya tarifi ile karşınızdayız. Hazırlaması da oldukça pratik üstelik. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar alalım sizi...

Devamını Oku

nazyyilmaz

ÜYE

Kendi çapında bir şeyler deneyen.İleride bu mesleği icra etmek için her şeyi yap ...

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

9 adet orta boy

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Lazanya için:

1/2 kutu lazanya

İç harç için:

500 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı domates salçası
5-6 adet yeşil biber

Beşamel sos için:

5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 kase kaşar peyniri

Tam Kıvamında Lazanya Tarifinin Püf Noktası

Beşamel sos hafif sıvı bir kıvamda olursa lazanyamız daha yumuşak oluyor. En üste cheddar peyniri de remdeleyebilirsiniz ben çok yakıştırıyorum.

Nasıl Yapılır?

Öncelikle tereyağını eritiyoruz ve eriyen yağa un ekliyoruz. Unun kokusu çıkana kadar iyice kavuruyoruz.
Kavrulan una sütümüzü ekliyoruz ve kıvam alana kadar çırpıcı ile karıştırıyoruz.
Kıvam alan sosumuzu ocaktan alıp baharatlarını ekliyoruz.
Önce kıymamızı kavuruyoruz. Kavrulan kıymaya küp küp doğradığımız soğanları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
İyice kavrulan kıyma ve soğana biberleri ince ince doğrayıp ekliyoruz.
Biberlerde yumuşayınca salça ve domates rendesini ekliyoruz. Kıvamlaşan iç harcımzın altını kapatıp baharatlarını ekliyoruz.
Borcamımızın altına bir miktar beşamel sos alıp yayıyoruz. Üstüne 1 kat lazanya koyuyoruz.
Lazanyanın beşine tekrar beşamel ve kıymalı sos sonra bu sıralamayla devam ediyoruz. (Beşamel-lazanya-kıymalı sos)
En üste beşamel ve üstüne kasar rendeliyoruz. Fırında pişirelim. Afiyet olsun.