Tam Buğday Unlu Simit Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 2,5 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tam Buğday Unlu Simit Tarifinin Püf Noktası
Ortam ne kadar sıcak olursa hamur da o kadar kolay mayalanacaktır. Hamura şekil verme aşamasında elinize yapışırsa elinize biraz un alıp devam edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Derin bir kaba ılık suyu, instant mayayı, balı ve tuzu ekleyip karıştırarak eritelim.
Üzerine yavaş yavaş tam buğday ununu ekleyip 10 dakika yoğuralım. Kabın üzerine streç film geçirip 45 dakika dinlendirelim.
Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
Her bir hamuru yuvarlayıp uzatabildiğimiz kadar uzatalım.
Yeterli uzunluğa gelen hamuru ikiye katlayıp buralım.
Uçlarını sıkıca birleştirelim.
Tepsiye dizelim ve tepsi mayası gelmesi için 15 dakika üzerini bezle örtüp bekleyelim.
Diğer yandan pekmez ve suyu karıştıralım.
Simitlerimizi birer birer önce pekmezli suya, daha sonra susama bulayıp tepsiye dizelim.
200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.