Tam Buğday Ekmeği Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
150 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 çay bardağı tam buğday unu
- 3-4 dal kuru biberiye
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tam Buğday Ekmeği Tarifinin Püf Noktası
Pişirme esnasında fırının içine ayrı bir kaba su doldurup koyabilirsiniz. Bu sayede ekmeğiniz yumuşacık olucaktır.
Nasıl Yapılır?
Ekmeğimizi hazırlayacağımız kabın içerisinde şeker, maya, ılık süt ve suyu karıştıralım. Ön mayalanma için bu karışımı 15 dakika kadar bekletelim.
Azar azar unu eklemeye başlayalım. Ancak önemli olan kısım yavaş yavaş eklemek. (Ölçü için kullanılan fincan boyutları aynı olmayabilir.) Ele yapışmayan bir kıvamı olması gerekiyor.
Son olarak tuzu da ekleyelim. Güzelce yoğurduğumuz hamurumuzu yaklaşık 1,5-2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru mutfak tezgahına alıyoruz. Çok fazla yoğurmadan (hamurun sönmesine izin vermiyoruz) şekil verip üzerine kuru biberiye ekliyoruz.
200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.