Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi
Çok pratik, aşırı lezzetli, tahin sevenlerin vazgeçilmezi olan en sevilen tahinli kurabiye. Kıyır kıyır yapısı ile ağızda dağılan kıvamı ve içerisindeki ceviz parçacıklarıyla çok leziz bir kurabiye.
KAÇ
KİŞİLİK
25 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 adet yumurta sarısı (akını üzerine sürmek için ayırın)
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- 3,5 su bardağı ceviz (kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı susam
- 4 su bardağı un
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Önce sıvı malzemeler (yağ ve tahin) karıştırıp sonra kuru malzemeleri eklemenizi öneririm. Fırını mutlaka önceden ısıtmalısınız. Cevizler un gibi yapmanızı önermem küçük parçacıklarla yerken o kıtırlık çok daha lezzetli oluyor. Yuvarladıktan sonra tepsiye dizerken üzerine çok basıp yaymamanızı öneririm. Şekli ve kıvamı bu halde çok daha iyi oluyor. Unu fazla gelirse yapısı dağılan bir hamur elde edersiniz, sekil vermekte zorlanabilirsiniz. Bu durumda çok az yağ ekleyip hamuru toparlamalısınız.
Nasıl Yapılır?
Yumurta, sıvı yağ, eritilmiş tereyağını, tahini, pudra şekerini yoğurma kabına alıp karıştırın.
Unu, vanilini ekleyip karıştırın en son kırılmış cevizleri ekleyin. Sert bir hamur olmamalı en fazla 4 su bardagı un kullanılmalı. Unu fazla gelirse yapısı dağılan bir hamur elde edersiniz, şekil vermekte zorlanabilirsiniz. Bu durumda çok az yağ ekleyip hamuru toparlamalısınız.
Bir tabağa yumurta akı başka bir tabağa susam koyun. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp yuvarlayın. Önce yumurta akına batırıp daha sonra susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece al-üst fırında üzeri kızarıp kurabiyeler çatlayıncaya kadar pişirin. Fırından fırına göre süre değiştiği için kontrollü pişirmeniz gerekir. Afiyet olsun!