Şımartan Lezzet:
Tahinli Sultan Helvası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
15 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 140 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 su bardağı tahin
- 3,5 su bardağı şeker (şerbeti için)
- 3,5 su bardağı su (şerbeti için)
Nasıl Yapılır?
Şeker ve suyu ara sıra karıştırarak kaynamaya alıyoruz.
Tencereye tereyağı ve sıvı yağ koyup tereyağı eriyince unu ekliyoruz ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
Unun rengi dönmeye başlayınca çekilmiş cevizi ilave edip bir kaç dakika daha kavuruyoruz.
Tahini ekleyip iyice karıştırıyoruz ve sıcak şerbeti üzerine yavaşça ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak bir iki dakika daha kıvam almasını sağlıyoruz.
Yarım saat kadar helvamızın dem almasını bekliyoruz.