Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Onları Şaşırtın:

Tahinli Muhallebi Dolgulu Armut Tatlısı Tarifi

Bu tatlıyı görenler yemeden duramıyor! Görüntüsü kadar tadı da muhteşem olan oldukça hafif bir yaz tatlısı... Tahinli muhallebi dolgulu armut tatlısı karşınızda.

Şeyma Arslan
ÜYE
Diğer tarifler ve ayrıntılı yapım videoları için instagram hesabım 👉🏻 @s.seyma ...

KAÇ
KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Armutlar için:

  • 8 adet armut
  • 15 adet mürdüm eriği
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı toz şeker

Muhallebi için:

  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1-2 damla vanilya özütü (varsa vanilya çubuğu)
  • 2 yemek kaşığı (silme) un
  • 1/2 su bardağı tahin

Tahinli Muhallebi Dolgulu Armut Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Ben armut tadının çok önüne geçmemesi için fazla şekerli yapmadım. Ama daha şekerli olmasını isterseniz armut ve erikleri kaynattığımız suyun içine damak tadınıza göre bir miktar şeker ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Armutların sapı kalacak şekilde kabuklarını soyup alt kısmından bir bıçak yardımıyla içini oyalım. Eriklerin de çekirdeklerini çıkartıp 4 parçaya ayıralım.

  2. Armutları ve erikleri bir tencereye alıp üzerlerine 5 bardak su ve 2 tatlı kaşığı tarçın ekleyelim. Tencerenin kapağı hafif aralık kalacak şekilde armutlar yumuşayana kadar pişirelim.

  3. Armutların dağılacak şekilde yumuşamamasına dikkat edin. Hafif diri kalacak.

  4. Ocaktan aldığımız armutları 1 gece buzdolabında bekletelim. Böylece tenceredeki suyu çekip rengi dönecek.

  5. Ertesi gün armutları kaynattığımız sudan 2,5 bardak alıp süzgeçten geçirelim ve içine 1 su bardağı şeker ekleyerek 15-20 dakika kaynatalım. Ağdamsı bir kıvamda sos elde edeceğiz.

  6. Sos soğurken muhallebi için tahin hariç tüm malzemeleri tencerede karıştıralım. Ocağa alıp kalınlaşana kadar kaynatalım ve kalınlaşınca ocağı kapatıp yavaş yavaş tahini ekleyelim.

  7. Muhallebi bir miktar soğuyunca armutların içine dolduralım ve üzerlerine soğuyan sosumuzdan dökelim.

  8. Servis ederken tabağın tabanına muhallebi koyup üzerine armudu oturtalım ve yine bir miktar sos döküp servis edelim.

Tahinli Muhallebi Dolgulu Armut Tatlısı Pişirme Önerisi

Armutları pişirirken kontrollü olarak pişirelim. Eğer fazla yumuşarsa dağılıyor.

Bir Tabak Daha?

Hafif ve Pratik: Çilekli Muhallebi
Hafif Tatlı Arayanlara: Çilekli Muhallebili Kup
Tadı Muazzam: Kadayıflı Bal Kabağı Muhallebisi