Muhallebiyi pişirirken tahta kaşık yerine çırpıcı kullanarak topaklanmayı önleyecektir. Orta ateşte sabırla karıştırın deriz.
Kendine Has Lezzet:
Tahinli Muhallebi Tarifi
Geleneksel tatlılarımızın sıcak dokusuna modern bir yorum katmak mı istiyorsunuz? İnanın en doğru yerdesiniz. Tahinli muhallebi, geçmişin izlerini taşıyan bir lezzet anısı olacak her kaşıkta. Sütlü tatlı tarifleri arasında rafine aromasıyla öne çıkan bu muhallebi, tahinin karakteristik yoğunluğuyla bir klasiğine dönüşür.
Tahinli tatlılar, tahin helvasıyla sınırlı değil; sütle, vanilyayla ve tereyağıyla buluşan bu özel karışım, evinizde yapabileceğiniz en şık sunumlu sütlü tatlı olmaya aday. Üstelik evde kolay tarif arayanlar için adım adım yapılışını da aşağıya bıraktık. Üzerine serpilen fındık kırığı ya da ceviz parçacıkları serpemeyi unutmayın! Afiyetle...
Tahinli Muhallebi Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için280/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Tahinli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
- 3 yemek kaşığı (tepeleme) un
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı tahin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Tahinli Muhallebi Tarifinin Püf Noktası
Tahin, kıvamlı olduğu için muhallebi çok sıcak değil hafif ılıkken eklenmelidir.
Tahinli Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
Tahinli muhallebi için bir tencereye sütü alın. Üzerine toz şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı ekleyin. Çırpıcıyla güzelce karıştırarak topaklanmasını önleyin. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvam almaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin. Göz göz olup kıvamını alınca ocağı kısın. Vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Ardından tahini ilave edin ve homojen olana kadar güzelce karıştırın.
Muhallebiyi kaselere veya kuplara paylaştırın.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabında 2-3 saat soğutun. Üzerine fındık kırığı serpebilirsiniz. Tahinli muhallebi hazır. Afiyet olsun.
Tahinli Muhallebi Pişirme Önerisi
Tahinli Muhallebi Tarifinin Servis Önerisi
Servis etmeden önce üzerine fındık kırığı, susam ya da pekmez gezdirerek ekstra aroma katabilirsiniz.