Mezelerin En Lezizi:
Tahinli Humus Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 adet limonun suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı tahin
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Tahinli Humus Tarifinin Püf Noktası
Nohutlar ne kadar kabuksuz olursa humusunuz o kadar pürüzsüz olur. Kıvamı katı gelirse nohutu haşladığınız sudan biraz ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Nohutları bir gece önceden suda bekletin.
Ertesi gün düdüklü tencerede 10 dakika kadar iyi pişecek şekilde haşlayın.
Nohutların kabuklarını alabildiğiniz kadar alın.
Rondoya nohutlar ve diğer malzemeleri ekleyin.
Pürüzsüz kıvam alana kadar rondodan geçirin.
Servis ederken zeytinyağı, pul biber üzerine gezdirebilirsiniz. Fırında kaşar ve tereyağı ile sıcak servis de yapabilirsiniz