Üzeri kızarırken gözünüz fırınınız da olsun ki fazla yanmasın.
Görünümü Şık:
Tahin Helvalı Tart Tarifi
Tahin helvasını çok severiz. Bir de fırınlanmış olursa daha da çok severiz diyorsanız, tart halini deneyin derim. Klasikleşmiş sunumlardan daha farklı ama bildiğimiz o lezzeti aynı...
Tarifin yapımı için linke tıklayabilirsiniz:
KAÇ
KİŞİLİK
9 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 200 gram un
- 70 gram pudra şekeri
- 1 adet limon kabuğu rendesi (ya da limon aroması)
Dolgusu için:
- 500 mililitre süt
- 70 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 50 gram sade tahin helvası
- 1 çay bardağı ceviz
- 1/2 su bardağı toz şeker
Üzerine:
- 100 gram tahin helvası
- 1,5 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay bardağı süt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tart hamurumuzu hazırlamak için oda sıcaklığında olan tereyağını, yumurta, limon aroması, vanilya ve pudra şekerini bir karıştıralım.
Unu ilave edip pürüzsüz bir hamur yoğuralım.
Dikdörtgen tart kalıbını yağlayalım ve altına yağlı kağıt serelim ki piştikten sonra tartı kalıp tan daha kolay çıkartabilelim.
İki yağlı kağıt arasın da hamuru kalıptan biraz daha büyük açalım.
Tart kalıbına hamuru serelim ve kenarlarını da bastırıp yapıştıralım. Üstten sarkan fazla hamuru keselim.
Buzdolabına kaldırıp 1 saat dinlendirelim.
1 saatin sonun da hamurun alt kısmına çatal batırıp ufak delikler açalım.
Kalıbın büyüklüğünde yağlı kağıt serelim. İçine ve ağırlık yapıp pişerken şişmemesi ve seklinin bozulmaması için kuru bakliyat dökelim.
Bu şekilde önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim. Fırından çıkartalım ve yağlı kağıtla baklagilleri içinden çıkartıp boş haliyle tekrar fırına verip 5 dakika daha pişirelim.
Tart hamuru kenarda soğurken biz de muhallebi için tencereye tereyağını alıp eritelim ve unu katıp kokusu çıkıp pembeleşene kadar kavuralım.
Sütü ilave edelim ve bir el blenderi ile topaklanan unları çekip karıştıralım. Şekeri ilave edelim.
İyice pişip kıvam alan muhallebimizin altını kapatıp vanilya şekerini ilave edelim. Biraz dinlendirelim.
Ilıyan muhallebiye küçük küçük doğradığımız helvayı ve iri kırılmış cevizleri ekleyip yavaşça ezmeden karıştıralım.
Tart hamuruna muhallebiyi dökelim
Üzeri için helvayı çatal ile ezelim. Limon suyunu ve sütü ilave edip pürüzsüz bir hale getirelim.
Muhallebinin üzerine döküp her yerine gelecek sekil de sürelim.
Bu sefer 200 derece de en üst rafda üzeri kızarana kadar 10 dakika pişirelim.
İşte hazır. Biraz soğuduktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.