Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ispanak Suyuyla Makarna:

Taglierini Tarifi

Karbonhidrat bağımlılarının bile severek tüketebileceği, servise hazır hale getirdiğinizde sizi bir İtalyan gibi hissettirecek ıspanak suyuyla makarna. Damaklarda yer edecek tarif için mutfağa buyurun.

Seda Üstündağ
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

4 kase

HAZIRLAMA
SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

4 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 200 gram un
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 70 mililitre ıspanak (suyu)
  • 300 gram somon
  • 1 adet limon
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 mililitre krema
  • 1 çay kaşığı karabiber

Taglierini Tarifinin Püf Noktası

Ispanak suyu kullanmadan, sade bir biçimde de hamurunuzu hazırlayabilirsiniz. Hamur sert olacağından, makarnayı açacak bir makineniz yoksa açarken zorlanabilirsiniz. Dilerseniz somon kullanmadan da bu tarifi uygulayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Unun ortasını açarak 1 yumurtanın tamamını ve ıspanaktan elde ettiğiniz suyu buraya koyun. hafifçe sıvıları karıştırdıktan sonra yoğurmaya başlayın.

  2. Elde ettiğiniz hamuru streç film ile sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

  3. Hamuru 2 eşit parçaya kesin. Sırayla açın. Açtığınız hamurun üzerine biraz un gezdirin ve katlayın. ( Buradakinden daha kalın katlamanız keserken size kolaylık sağlayacaktır. )

  4. Şerit şerit kestiğiniz hamuru daha sererek veya asarak biraz kurutun.

  5. Elde ettiğiniz tüm makarnanın sığabileceği bir tava veya tencereyi ocağın üzerine alın.

  6. Tereyağını ve zeytinyağını ilave edin. Biraz ısındıktan sonra 1 limonun kabuğunu, suyunu ve küp küp doğradığınız somonu tavaya ekleyin.

  7. Somonlar sotelenirken ayrı bir tencerede makarnanızı haşlayın. ( 4 dakika yeterli olacaktır. )

  8. Makarnanız haşlandığında, tavaya karabiber, tuz ve krema ilave edin. Biraz ısındığında pişmiş olan makarnanızı tavanın içine alın.

  9. Malzemelerin tatlarının birbirine işlemesi adına bu şekilde biraz da tavada pişirmeye devam edin.

  10. Pişirme işleminden sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Meşakkatli Ama Lezzetli: Füme Etli Casarecce Makarna
Kim Sevmez ki: Ispanaklı Makarna
Fırında Pişmeyen: Mac and Cheese