Taco Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Lavaşı için:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı yaş maya
- 2,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (lavaşı yağlamak için)
Kıymalı harç için:
- 200 gram kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı ketçap
Domates sosu için:
- 1 adet kırmızı soğan (ya da beyaz soğan)
- 1 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 çay kaşığı toz kişniş
- 5 yemek kaşığı haşlanmış mısır
- 4-5 damla limon suyu
Avokado sosu için:
- 1 adet avokado
- 1/2 adet limonun suyu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 kase yoğurt
Nasıl Yapılır?
Hazır lavaş kullanmak isterseniz hazır lavaşı 15 cmn çapında yuvarlak keselim. Kendiniz yapacak olursanız lavaş için gerekli tüm malzemeleri yoğuralım mayalandırıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp 15 cnm çapında açalım.
Kenarlarının düzgün olması için bıçakla keselim. Teflon tavada arkalı önlü pişirelim. Erittiğimiz tereyağ ile pişen lavaşları fırça yardımıyla yağlayalım.
Bir muffin kalıbının arka tarafına lavaşları üzerileri açık olacak şekilde yerleştirelim. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 5 10 dk pişirelim. Fırından çıkınca kalıp şeklinde olacaklardır.
Kıymalı harç için bir tavada kıymayı hafif kavurun içerisine baharatları ve en son ketçabı atıp pişene kadar kavurun.
Avakado sos için avakadoyu ortadan ikiye bölüp kabuğunu çıkaralım.
Kabuğunu soyup ince ince doğrayalım limon suyunu ve karabiberi ekleyip kenara alalım.
Domates sos için mısır hariç tüm malzemeleri çok inceltmeden rondodan geçirelim.
En son mısır ekleyip karıştıralım.
Fırından çıkardığımız kıtır lavaşların içerisine soslarımızdan sırasıyla dolduralım. Afiyet olsun.