Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Soğuk Kış Günlerine:

Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Demir deposu yeşil mercimek özellikle kış günlerinde tam bir direnç kaynağı. Yemeğinin yanı sıra çorbası da çok lezzetli oluyor. Haydi sizi mutfağa alalım.

Ayşegül Karaman
ÜYE
Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1,5 litre su
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 litre et suyu veya tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı (üzeri için)
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (üzeri için)
  • 1/2 çay kaşığı nane (üzeri için)
  • 1/2 çay kaşığı pul biber (üzeri için)

Nasıl Yapılır?

  1. Havuç ve soğanlar küp küp doğranır. Uygun bir tencereye alınır. Yıkanan mercimek ve su eklenip pişmeye bırakılır. Kaynayınca, üstünde oluşan köpükleri alınır.

  2. Bütün malzemeler yumuşayana kadar pişirilir. Pişince blender'dan geçirilip süzülür. Süzerken azar azar suyla açabilirsiniz.

  3. Tencerede yağlar eritilir. Un, kokusu çıkana kadar kavrulur. Süzülen mercimek eklenir. Hızlı hızlı karıştırılır. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edilir.

  4. Kaynayınca tuz ve karabiber eklenir ve kıvamına göre et suyu ilave edilir. 5-10 dakika daha kaynayınca kapatılır.

  5. Üzeri için tereyağı eritilir. Kızınca baharatlar eklenip karıştırılır ve kapatılır. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Protein Deposu: Yeşil Mercimek Çorbası
Tek Başına Doyurur: Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
İftar Sofralarına: Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba