Sütlü Sodalı Pamuk Poğaça Tarifi
Mutfağımızın en güzel hamur işlerinden birisi tabi ki poğaçalar. En kabarmışı, en yumuşağı, en puf puf olanı, hangisini isterseniz hepsini bulmanız mümkün. Bu harika poğaça tarifi de tüm isteklerinize karşılık verebilecek cinsten leziz bir güzellik.
Hem sütlü, hem sodalı olan bu enfes poğaça o kadar güzel kabarıyor ve o kadar lezzetli oluyor ki, her ısırıkta bir sonraki lokmanızı düşüneceksiniz. Üstelik de boş bir poğaça olduğu için istediğiniz öğünde, istediğiniz şekilde yiyebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
31 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
18 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı maden suyu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket yaş maya
- 5,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üstü için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı susam
Nasıl Yapılır?
2 su bardağı unu derince bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın. Şekeri ve tuzu, una serpin.
Ayrı bir kasede ılıklaştırmış olduğunuz sütün içerisinde yaş mayayı eritin.
Ortasını açtığınız unun ortasına; yaş mayalı sütü, sıvı yağı ve sodayı koyup yavaş yavaş karıştırın.
Bir taraftan da un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun. Unu azar azar ekleyin. Ekleyeceğiniz un miktarı farklılık gösterebilir.
Üstünü streç filmle kaplayın ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanmış olan hamurdan elinizle cevizden biraz büyük parçalar kopartın, yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.
Üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek pişirin.
Sıcak ya da ılık servis edin. Afiyet olsun.