Beşamel Sosuyla:
Sütlü Sebze Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Çorba için:
- 5-6 parça brokoli
- 5-6 parça karnabahar
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
Beşamel sos için:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sütlü Sebze Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Farklı kış sebzeleriyle de deneyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tüm sebzeleri irili ufaklı bir tencereye doğrayıp üzerini geçene kadar sıcak su ekleyip haşlayalım.
Ayrı bir tencere 2 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine ununu ekleyelim. Unun kokusu hafif çıkınca üzerine sütünü ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Beşamel sos olana kadar karıştıralım. Tuzunu ve karabiberini ekleyip altını kısalım.
Haşladığımız tüm sebzeleri kevgirle beşamel sosun üzerine alalım. Suyunun yarısını da çorbamıza alıp blenderdan geçirelim.
Kıvamı yoğunsa sebze suyundan ekleme yapılabilir. 5 dakika daha kaynatıp altını kapatalım. Sıcak sıcak servis edelim.