Sütlü Kadayıf Tatlısı Tarifi
Şerbetli tatlıları çok seviyor ama daha çok hafif olan tatlıları tercih ediyorsanız, size nefis sütlü şerbetiyle lezzetli ve hafif bir tatlı hazırladık! Sütlü kadayıf, şerbetli tatlıların en hafiflerinden biri. Bol tereyağı ve cevizle birlikte kızarmış kadayıfın üzerine misler gibi pişmiş sütlü şerbet ekliyor, çekmesi için biraz bekletiyor, ardından afiyetle yiyoruz!
Bu tatlıyı hazırlarken arasına ceviz yerine fındık veya fıstık gibi çeşitli yemişleri serpebilirsiniz. Akşam yemeğinden sonra çayın yanında hafif ve sade bir tatlı ikram etmek istiyorsanız bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz. Öyleyse hadi sizi mutfağa alalım!
KAÇ
KİŞİLİK
9 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Sütlü Şerbeti İçin:
- 600 mililitre Sütaş Süt (3 su bardağı)
- 1 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
Kadayıf İçin:
- 150 gram Sütaş Tereyağı (eritilmiş)
- 500 gram tel kadayıf (taze)
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Üzeri İçin:
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 avuç dövülmüş Antep fıstığı
Nasıl Yapılır?
Şerbeti için Sütaş Süt, su ve toz şekeri bir tencereye aktarın ve bir taşım kaynatın. Bu sırada karıştırmayı unutmayın. Ardından şerbeti ocaktan alıp oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
Kadayıfları tel tel olacak şekilde elinizle havalandırın. Eritilmiş ve süt köpüğü alınmış Sütaş Tereyağı ile birlikte harmanlayıp 5 dakika dinlenmeye bırakın.
Sütaş Tereyağı ile yağladığınız kadayıftan portakal büyüklüğünde parçalar alıp uzunlamasına tezgaha serin. Üzerine ceviz serpiştirip kadayıfı rulo şeklinde sarın ve fırın kabına yerleştirin. Aynı işlemi diğer kadayıflara da uygulayın.
Hazırladığınız kadayıfı 200 derece fırında üzerleri kızarana dek, yaklaşık 25 dakika pişirin. 25 dakikanın sonunda fırının alt tabanına alıp 10 dakika daha pişirin.
Fırından çıkardığınız kadayıfın üzerine oda sıcaklığında beklettiğiniz ılık sütlü şerbetin tamamını gezdirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Şerbetini çekmiş olan kadayıfın üzerine dövülmüş Antep fıstığı ve ceviz serpiştirip servis tabağına alın ve servis edin, afiyet olsun!