Kabakları çok ince rendeleyin ki kıvamı homojen dağılabilsin.
Çabucak Hazır:
Sütlü Kabak Çorbası Tarifi
İnce rendelenmiş kabakların un ve sütle buluşarak kıvam kazandığı sütlü kabak çorbası, ilkbahar ve yaz aylarında hafifliğiyle öne çıkan sebze çorbası çeşidi. Zaman zaman yoğurtlu çorba alternatifleri yerine tercih edilir ve içeriğindeki süt ile yumuşak dokuda olur. Kremalı çorba sevenler için de hafif bir versiyon.
Bazen bir çorba iç ısıtmakla kalmaz; mideye de iyi gelir. Mis gibi tereyağı kokusu mutfağı sararken, sütle yumuşayan kabak lezzeti, insanın yorgunluğunu bir anda alıverir. İşte tam da bu yüzden sütlü yemek tarifleri arasında özel bir yeri vardır sütlü kabak çorbası tarifinin.
Ev yapımı çorba tarifleri arasında da adını sakin ama kalıcı şekilde duyurur. Üstelik hazırlaması dakikalar alır! Çocuklar için sağlıklı çorba alternatifi arayanlar için de biçilmiş kaftan diyebiliriz. Haydi mutfağa...
Sütlü Kabak Çorbası Kalorisi Ne Kadar:1 kase için126/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Sütlü Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet kabak (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3-4 su bardağı sıcak su
- 1/4 demet doğranmış dereotu
Sütlü Kabak Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbanın kesilmemesi için sütü azar azar ve muhakkak karıştırarak ekleyin deriz.
Sütlü Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Sütlü kabak çorbası için yağ ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından rendelenmiş kabakları ekleyerek kavurmaya devam edin.
Sütü ekleyerek sürekli karıştırın. Baharatları ekleyin.
Son olarak sevdiğiniz kıvama göre suyunu ekleyip pişmeye bırakın.
Sütlü kabak çorbası hazır. Dereotu ile servis yapın. Afiyet olsun.
Sütlü Kabak Çorbası Pişirme Önerisi
Sütlü Kabak Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Birkaç dilim tam buğday ekmeği ya da kruton (küp ekmek) koyarak servis edebilirsiniz.
Diyet Yapanlar Sütlü Kabak Çorbası Tüketebilir Mi?
Kesinlikle. Düşük kalorili çorba içinde yer alır kendisi.
Sütlü Kabak Çorbası Hangi Tür Kabakla Yapılır?
Yeşil kabak (sulu ve çekirdeği küçük olan türler) tercih edilir.
Sütlü Kabak Çorbasına En Çok Hangi Baharatlar Yakışır?
Karabiber, muskat rendesi ve az miktarda nane yakışacaktır.
Sütlü Kabak Çorbası Vegan Hale Nasıl Getirilir?
Süt yerine bitkisel sütler (yulaf sütü, badem sütü) kullanılabilir.
Sütlü Kabak Çorbası Buzdolabında Kaç Gün Saklanabilir?
3 güne kadar saklanabilir.
Sütlü Kabak Çorbası Blender Olmadan Yapılabilir Mi?
Evet, rendelenmiş kabak kullanıldığı için blender kullanmasanız da olur.
Kabak Çorbasına Süt Ne Zaman Eklenmeli?
Süt, un ve kabaklar kavrulduktan hemen sonra eklenmeli.