Sütlü Bayatlamayan Yumuşak Poğaça Tarifi
Bir poğaça yapıldığında hemen bayatlıyor, ertesi güne kadar bir türlü dayanmıyor. Ancak bu öyle bir tarif ki yumuşacık kıvamını uzun süre koruyor, lezzetine de doyum olmuyor. Çay yanına, kahvaltıya pek yakışıyor bu poğaça tarifi. Henüz pişerken bile evi mis gibi poğaça kokutma garantili. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, sütlü bayatlamayan poğaça tarifine buyur ediyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!
KAÇ
KİŞİLİK
9 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 4 - 4,5 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
İç harcı için:
- 200 gram kaşar loru
- 1/2 demet maydanoz
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı susam (ya da çörekotu)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sütlü Bayatlamayan Yumuşak Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Eğer aktif maya kullanmak isterseniz 2 tatlı kaşığı maya, süt su ve şekeri karıştırarak 10 dakika köpük köpük olup aktifleşmesini bekleyip un ve tuzu ilave ederek de yapabilirsiniz. Hamurunuz kesinlikle ele hafif yapışıyorken un ilave etmeyi bırakmalısınız aksi taktirde poğaçanız sert olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Ilık süt ve suyu bir kaba alın.
Şeker ilave edip çırpıcıyla karıştırın.
Üzerine yağı ilave edip tekrar karıştırın.
Mayayı, tuzu ve unun önce 3,5 bardağını ilave edip kalanını yavaş yavaş ilave edin.
Ele hafif yapışan bir hamur kıvamına gelince un ilave etmeyi bırakın.
Mayalanması için üzerini örtüp 45-60 dakika arası en az 2 katına çıkana kadar bekleyin.
İç harcı için lor ve maydanozu karıştırın.
Mayalanan hamuru eşit parçalara bölün.
İçerisine lorlu iç harcı koyarak yuvarlak haline getirerek tepsiye dizin. 15 dakika mayalandırın.
Üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile karıştırdığımız yumurta sarısını sürün. Üzerine susam ya da çörek otu serpin.
Önceden ısıtımış 180 derece fırında üzerleri kızaran kadar 20-25 dakika pişirin. Çıkarıp biraz soğutun ve servis edin. Afiyetler olsun.