Süt helvasını fırına vermeden önce mutlaka karışımın kaynamış ve kıvam almış olması gerekir. Fırın kabına aktarıldıktan sonra, altı pişmiş bir muhallebi gibi görünmelidir. Fırında pişirme sırasında yanına ısıya dayanıklı bir kase su koyun deriz.
Fırında Nar Gibi Kızarsın:
Süt Helvası Tarifi
Her yörenin kendine ait bir gastronomi hafızası vardır. İşte süt helvası, Trakya ve Bursa mutfağından çıkıp yavaşça tüm sofralara yayılan, mütevazı ama derin bir geçmişe sahip o tatlardan biridir. Sadeliğiyle büyüleyen bu tarif, ilk kaşıkta çocukluğun mutfağına götürür insanı. Ne çok şeker, ne yoğun aroma… Sadece süt, un, tereyağ ve biraz vanilyayla gelen o tanıdık sıcaklık.
Süt helvası tarifi, az malzemeyle maksimum mutluluğu vadeden bir tatlıdır da diyebiliriz. Hafifliğiyle akşam yemeklerinin ardından, sadeliğiyle çay sohbetlerinin eşlikçisi olmaya aday kendisi. Üstelik yapımı oldukça pratik. Şimdiden ellerinize sağlık.
KALORİ:1 porsiyon için280/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 litre süt
- 1 paket vanilin
Süt Helvası Tarifinin Püf Noktası
Unu tereyağında sabırla kavurun. Rengi çok koyulaşmadan, hafif kokusu çıkana kadar kavurmalısınız.
Nasıl Yapılır?
Süt helvası için tereyağında unu kavurun.
Kokusu çıkınca azar azar süt ve şekeri ilave ederek sürekli karıştırın.
Kaynadıktan sonra vanilya ilave edip fırın kabınıza aktarın.
Yanına yanmaz kasede biraz su koyarak üstü yanana kadar pişirin.
Süt helvası hazır. Afiyet olsun.
Süt Helvası Pişirme Önerisi
Süt Helvası Tarifinin Servis Önerisi
Süt helvası, hafif ılık olarak servis edildiğinde hem üzerindeki çıtır kabuk hem de altındaki yumuşak doku en güzel halini gösterir. Üzerine az miktarda tarçın ya da toz antep fıstığı serpiştirebilirsiniz.