Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bir Mağrip Esintisi:

Susamlı Fas Kurabiyesi Tarifi

Kavrulmuş susamın lezzeti ve dokusuyla çok seveceğiniz bir kurabiye tarifimiz var. Kahvenin sıkı bir eşlikçisi olacak susamlı Fas kurabiyesi tarifi için mutfağa geçin.

Banu Alabaşoğlu
ÜYE
Bir sofra, hepimizi bir araya toplayabilir.

KAÇ
KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

14 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 su bardağı susam
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri (harcı için)
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı pudra şekeri (kaplamak için)

Susamlı Fas Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası

Hamurunuz kulak memesinden bir tık daha yumuşak olacaktır. Bir avcunuzu ıslatıp şekil verirken işinizi kolaylaştırabilirsiniz. Fırınınızı önceden ısıtmayı ihmal etmeyin.

Nasıl Yapılır?

  1. Susamlarınızı bir tavaya alıp kontrollü olarak rengi dönecek, kokusu çıkacak ve kabuğu hafiften çatlayacak nispette kavurun.

  2. Çok kavurmamaya dikkat edin, kurabiyeniz acımasın.

  3. Kavrulan susamı robottan geçirip, ezdirin.

  4. Tüm malzemeyi susamla birlikte bir yoğurma kabına alıp, ele yapışan yumuşak bir doku elde edin.

  5. Bir avcunuzu suyla hafif ıslatıp, hamurdan koparttığınız ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlayın. Yüzeyini pürüzsüzleştirin.

  6. Bir kaseye pudra şekerini koyup, kurabiye toplarınızın her yerini bulayın.

  7. Yağlı kağıt serili fırın tepsinize aralıklı dizdiğiniz kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış orta hararetli fırında (180 fanlı ısı idealdir) kontrollü olarak 12-14 dakika pişirin. Üzeri çatlayıp dokusunu belli edecektir.

  8. Fırından çıkartıp bir kenarda ılındırıp servise alın. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Sağlıklı ve Şekersiz: Biscotti
Kıtır Kıtır: Biscotti
Bir Tanesi Yetmeyecek: Fıstıklı Biscotti