Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Baklagil Sevmeyenleri Bile Şaşırtır:

Susam Paneli Falafel Tarifi

Şimdiye kadar neden denememişim dedirtecek bir tarifle geldik karşınıza. Hem çok doyurucu hem de çok besleyici, susam paneli falafel tarifi için sizi mutfağa alalım.

Cookbookfood
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! @ ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Falafel İçin:

  • 400 gram nohut
  • 28 gram un (tepeleme 2 tatlı kaşığı)
  • 1 adet küçük boy yumurta
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • 6-7 dal maydanoz
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4-5 yemek kaşığı susam (dışını kaplamak için)

Sos İçin:

  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı tahin
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Nasıl Yapılır?

  1. Bir gece önceden ıslattığınız nohutları güzelce haşlayın ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için haşlandıktan sonra nohutların kabuklarını soyun.

  2. Robotun içerisine haşlanmış nohut ve diğer tüm malzemeleri ekleyerek pürüzsüz olana dek çekin.

  3. Karışımın üzerini streç filmle kaplayarak 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.

  4. Yayvan bir tavaya 1-2 parmak kalınlığında zeytinyağı (veya sıvı yağ) ekleyerek kızdırın.

  5. Karışımdan bir miktar alarak elinizle güzelce şekil verin, susama bulayarak her iki yüzeyi de nar gibi kızarana dek pişirin.

  6. Sosu için gerekli tüm malzemeleri karıştırın, falafelle birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Bulgurun Enfes Tadı: Fellah Köfte
Sofralara Enfes Lezzet: Mercimek Köftesi
Yedikçe Yediren Tarif: Fellah Köfte & Ispanaklı Yoğurt