Sultan Ezmesi Tarifi
Çiğ köfte tadında, kimsenin hayır diyemeyeceği bir meze bu. İçindeki irmikle acılı ezmeden farklılaşan sultan ezmesini mutlaka deneyin.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 su bardağı ceviz
- 2 diş sarımsak
- 2 dal taze soğan
- 15-20 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı isot
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı ılık su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sultan Ezmesi Tarifinin Püf Noktası
İrmik şişmesi için suyunuz mutlaka ılık olmalı. Meze dolapta dinlendikçe kıvam almaya devam edecektir, bu nedenle kıvamı çok katı olmamalı. Bunu eklediğiniz su ve zeytinyağı ile ayarlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Maydanoz ve taze soğan hariç tüm malzemeleri blendera koyuyoruz.
Ardından blenderdan geçirmeye başlıyoruz. İrmik şişmesi için arada ılık su ilave ediyoruz.
Taze soğan, maydanoz ve biraz daha zeytinyağı ilave edip blenderdan çekmeye devam ediyoruz.
Zeytinyağını da ekleyip kızarmış ekmek ile servis ediyoruz.