Herkes Ona Hayran:

Su Böreği Tarifi

26 Mayıs 2020

Hemen hemen herkesin damaklarında taht kurmuş, hamaratlığın kanıtlandığı enfes bir börek tarifimiz var! Su böreği tarifi ile damaklarda yer edecek bir börek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.

Devamını Oku

Cihan Usanmaz

ÜYE

Akdeniz üniversitesi Gastronomi bölümü öğrencisiyim. Tariflerim için instagram h ...

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

8 adet yumurta
1/2 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı tuz
1 kilogram un
200 gram tereyağı
1 kase beyaz peynir
1/3 demet maydanoz

Su Böreği Tarifinin Püf Noktası

Aynı ebatta 2 tepsiniz yok ise daha büyük bir siniyi kullanabilirsiniz çevirirken.

Nasıl Yapılır?

Geniş bir kapta yumurta, tuz, suyu karıştırıp kontrollü şekilde unu vererek hamuru yoğuralım.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı yumurtaların büyüklüğüne göre biraz daha un eklenebilir veya daha az olabilir.
Yoğurduğumuz hamuru 12 parçaya bölelim ve 20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurları tek tek açalım.
Tereyağı ile yağladığımız tepsiye ilk çiğ hamur serelim.
Daha sonra diğer hamurları yarım kaşık tuzlu suda 1 dakika haşlayarak alta toplamda 6 kat atalım.
6. Kattan sonra araya bolca peynir serelim.
Daha sonra tekrar haşlanmış hamurlar ile 5 kat daha hamur serelim.
En üste haşlamadan hamur serelim. (Her katın arasını erittiğimiz tereyağ ile yağlamayı unutmayalım)
Kalan tereyağını da en üste sürerek tepsimizi en büyük gözde, en kısık ateşe ocağa alalım.
Çevire çevire 10-15 dakika bir yüzünü pişirdikten sonra aynı ebatta yağladığımız bir tepsiye çevirerek diğer tarafını da 10-15 dakika güzelce kızarana kadar çevire çevire pişiriyoruz. Afiyet olsun.