Spaghetti Carbonara Cake Tarifi
İtalya seyahatimde gittiğim her yerde sölyediğim ama her seferinde beklenti açısından hayal kırıklığına uğradığım favori makarnam olur kendileri. İstanbul'da Da Mario bu konuda yüzümü güldürmüştü oysa ki. Sonra evde neden kendi damak zevkime göre yapmıyorum ki dedim. Bu tarif klasik Spaghetti Carbonara'nın bir üst modeli
KAÇ
KİŞİLİK
4 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 300 gram spagetti makarna
- 3 adet büyük boy yumurta
- 150 gram krema
- 150 gram parmesan peyniri
- 3 dal taze biberiye
- 200 gram dana bacon
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (arzuya göre)
- 1 tatlı kaşığı toz sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Spaghetti Carbonara Cake Tarifinin Püf Noktası
Kek kalıbının mutlaka her yerini güzelce yağlayın ki makarnayı ters çevirdiğinizde yapışma veya dağılma meydana gelmesin.
Nasıl Yapılır?
Spaghettiyi paketteki süreye göre 2 tutam tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklenmiş kaynayan suda haşlayın ve süzün. Soğumaya bırakın.
Fırını fan ayarında 180 dereceye ısıtın. 20 cm çapında yuvarlak kek kalıbının tabanını ve kenarlarını güzelce yağlayın.
Parmesanı rendeleyin. (Dilerseniz parmesanla beraber gruyere veya taze kaşar gibi peynirleri karıştırabilirsiniz. )
Baconları enlemesine ve boylamasına şeritler halinde (fotoğraftaki gibi) kalıbın tabanına dizin.
Üzerine rendelediğiniz peyniri serpin ve üzerini kaplayacak şekilde tüm tabana yayın. Yumurtayı büyük bir kapta çırpın.
Ardından krema, karabiber, muskat, toz sarımsak, kalan rendelenmiş peyniri, ince doğradığınız biberiyeleri, dilimlediğiniz baconları ve pastırmaları da ekleyin ve çırpma teliyle birbirine iyice karıştırın.
En son soğuyan spaghettiyi ekleyip sosla iyice harmanlayın ve kalıba yerleştirin.
35- 40 dakika boyunca üzeri renk alıncaya kadar pişirin.Fırından alın ve 3-4 dakika kadar bekleyin. Servis edeceğiniz tabağa kalıbı ters çevirin ve spaghetti carbonara keki tabağa çıkarın. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.
Spaghetti Carbonara Cake Tarifinin Servis Önerisi
Yuvarlak kalıp kullandığımız için üçgen dilimler halinde servis edebilirsiniz.