Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bembeyaz:

Soubis Sos Tarifi

Fransız mutfağının yıldızlarından biri ile karşınızdayız. Bembeyaz, pamuk gibi sos; soubis sos tarifi. Hazırlıklara başlamak için malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

SerapKasa
ÜYE
2019 yılında Le Cordon Bleu Tokyo’dan mezun oldum ve Türkiye’ye dönüş yaptım.Gel ...

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Soubis sos için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet küçük boy soğan
  • 1 yemek kaşığı beşamel sos

Beşamel sos için:

  • 250 gram süt
  • 1/3 adet soğan
  • 2 adet karanfil
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Soubis Sos Tarifinin Püf Noktası

Beşamel sosu yaparken tereyağı ve unun porsiyonlarının eşit olması sosun kıvamı bakımından önem taşıyor. Soğanlar rengi dönmeden hemen önce ocaktan alınırsa sos beyaz kalacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Beşamel sos için; soğana karanfilleri saplıyoruz ve sütün içine atıyoruz.

  2. Sütün kaynamasına yakın ocağı kapatıp 20 dakika soğan ve karanfillerin tadının süte nüfuz etmesini bekliyoruz.

  3. Unu tereyağında kavuruyor ve sütümüzü yavaş yavaş unun içine çırpıcı ile yediriyoruz.

  4. Kaıştırıp baharat ayarı yapıyoruz.

  5. Soğanları tereyağında, kısık ateşte kavuruyoruz.

  6. Daha sonra blenderda beşamel sos ile çeviriyoruz. Soubis sosumuz hazır. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

15 Dakikada Hazır: Patlıcanlı Kahvaltılık Sos
Şekerini Hurmadan Alıyor: Fit Çilek Sos
Her Şeye Yakışır: Fesleğen Pesto Sos