Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Üzeri Hiç Çatlamadan:

Soslu Limonlu Cheesecake Tarifi

Ferahlatıcı hafif ve çok leziz bir limonlu cheesecake tarifi ile geldim. Çatlar mı şüphesini tamamen silecek, korkmadan kolayca yapacak ve lezzetine inanamayacaksınız... O zaman tarif geliyor.

 

happypositiveinlife
ÜYE
Videolu tariflerim için @happypositiveinlife Ben de Yemek.com'un yazarlarından b ...

KAÇ
KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Tabanı için:

  • 2 paket yulaflı bisküvi
  • 75 gram tereyağı (eritilip soğutulmuş)

Dolgusu için:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 400 gram labne peyniri
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 paket krema
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 3 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı un (45 g)

Sosu için:

  • 1 adet limon suyu
  • 160 ml. su
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta sarısı

Soslu Limonlu Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Kalıbın dış kenarına alüminyum folyo kaplamak, cheesecake etrafının beyaz kalmasını sağlayacaktır.Yumurtaların teker teker eklenip çok çırpmadan karışıma yedirilmesi çatlamayı önleyecektir!

Nasıl Yapılır?

  1. Bisküviler mutfak robotunda parçalanır. Eritilmiş soğutulmuş tereyağ eklenip çekilir.

    26 cm kelepçeli kalıbın çevresine alüminyum folyo sarılır.

    Taban tereyağla yağlanıp yağlı kağıt serilir. Bisküvili karışım dökülüp düzleştirilir ve yarım saat buzdolabında bekletilir.

    Dolgusu için:

  1. Yumurtalar hariç tüm malzemeler homojen olana kadar çırpılır.

  2. Yumurtalar teker teker eklenir. Bu esnada çok çırpmadan yumurtaların karışması sağlanır.

  3. Taban üzerine dolgu malzemesi dökülür. Bir kaç kez tezgaha vurularak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.

  4. Fırın tabanına içi su dolu tepsi yerleştirilir. Alttan ikinci rafa tel ızgara ve cheesecake yerleştirilir.

  5. Önceden 160 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 40-45 dakika pişirilir. Fırın kapatılır kapağı hafif aralanıp 25 dakika bekletilir. Dışarı çıkarılıp oda ısısına gelince buzdolabında dinlendirilir.

    Sos yapılışı için:

  1. Tüm malzemeler sos tenceresinde homojen olana kadar el çırpıcısıyla karıştırılır.

  2. Orta-kısık ısıda sürekli karıştırılarak kıvam alana kadar pişirilir. Sürekli karıştırılarak soğutulur. Tamamen soğuyan cheesecake üzerine yayılır.

  3. Nar taneleri ve limon dilimleriyle süslenir. Tercihen bir gece veya en az 4 saat buzdolabında bekledikten sonra servis edilir. Afiyet olsun!

Bir Tabak Daha?

Ferah Ferah: Evde Limonlu Cheesecake
Bir Yaz Esintisi: Limonlu Ferah Cheesecake
Mis Kokusuyla: Limonlu Cheesecake