Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
İnce ve Lezzetli:

Soslu Çıtır Börek Tarifi

El açması börekleri aratmayan, baklava yufkası ve özel sosuyla, hem yumuşacık hem de çıtır çıtır lezzeti efsane bir börek tarifi ile karşınızdayız! Soslu çıtır börek tarifi. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.

YONCA PEHLİVAN
ÜYE
🇲🇦

KAÇ
KİŞİLİK

28 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 paket baklavalık yufka
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta
  • 1 kase haşlanmış patates (harç olarak)
  • 1 kase ıspanak (harç olarak)

Soslu Çıtır Börek Tarifinin Püf Noktası

İç olarak damak zevkinize göre, peynir, kıyma, patates, ıspanak kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Önce yumurta sarılarını ayırıp, aklarını derin bir kabın içine alıyoruz ve yoğurt, süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz..

  2. Baklava yufkasından 2 adet alıp, üst üste koyup hazırladığımız sosu fırça ile sürüp, üzerine 2 adet yufka daha koyarak sos sürün.

  3. Tekrar 2 adet yufka koyuyoruz ve sos sürüyoruz. 6 adet yufka kullanıyoruz.

  4. Yufkanın uzun tarafına, boydan boya malzememizi koyup rulo şeklinde sarıyoruz.

  5. Diğer yufkaları da aynı şekilde soslayarak, rulo şeklinde sarıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.

  6. Tepside ki börekleri dört eşit parça olacak şekilde kesiyoruz.

  7. Kalan sosun içine kenara ayırdığımız yumurta sarılarını da ekleyip, iyice karıştırıyoruz ve böbreklerin üzerine bol miktarda sürün.

  8. 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.  Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Çaya Bekleriz: Ispanaklı Çıtır Rulo Börek
5 Çayı Lezzeti: Çıtır Çıtır Avcı Böreği
Sırrı Sosunda: Fırında Galeta Unlu Çıtır Börek