Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Balık Sofranıza:

Somon Buğulama Tarifi

Fesleğen, domates ve somonun muhteşem güzelliği ile nefis bir yemek tarifi karşınızda. Somon buğulama balık tüketmenin en sağlıklı yollarından biri aynı zamanda.

Kadir Özçeltik
ÜYE
..

KAÇ
KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

8 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 3 parça somon (Temizlenmiş ve porsiyonlanmış)
  • 4 adet domates
  • 6 yaprak fesleğen
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • 6 adet zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Somon Buğulama Tarifinin Püf Noktası

Sosu biraz fazla su koyup sosun içinde de somonlarınızı pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle somonları soğuk suda biraz yıkıyoruz. Ardından somonlarımızı kurutup tuz ve zeytinyağı ile marine ediyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine somonlarımızı yerleştiriyoruz.

  2. 180 derecede yaklaşık 7 dakika pişiriyoruz. Ayrı bir tavaya soğanlarımızı jülyen doğrayıp biraz zeytinyağı ile soteliyoruz, biraz renk aldırdıktan sonra ince doğradığımız sarımsakları atıp kavurmaya devam ediyoruz.

  3. Domateslerimizi rendeliyoruz, ardından soğan ve sarımsakla tavada birleştirip bir tık daha pişiriyoruz. Ardından zeytinlerimizi atıp 1-2 dakika daha soteleyip en sonunda o içerisine doğradığımız fesleğenleri ekleyip karıştırıp baharatlarını atıyoruz.

  4. Fırındaki somonlarımızı alıp domates sosunun olduğu tavanın içine alıp sostan üzerine kaşık yardımı ile döküp altını kapatıp 2-3 dakika dinlendiriyoruz ve servis tabağına somonları alıp dibinde kalan sostan üzerine döküp servis edebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Bi’ Değişik Somon: Yeşil Çaylı Somon
Azerbaycan Mutfağından: Somon Sırdağı
Sağlıklı Öğün: Fırında Sebzeli Somon