Sokak Simidi Tarifi
Fırınlarda ki simiti aratmayan evde çıtır çıtır sokak simitini yapmayan kalmasın. İster kahvaltılık olarak sofranızda yer alacak isterseniz çay saatlerinize keyif katacak enfes bir tarif. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 1 kg. un
- 500 ml. su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı pekmez
- 1 yemek kaşığı un
- 250 gram susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sokak Simidi Tarifinin Püf Noktası
Simitlerin gevrek olması için kızardıktan sonra biraz daha fırında tutabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Bir kapta un,su,tuz, zeytinyağı ve maya karıştırıp, ele yapışmayan yumuşaklıkta hamur yoğurun.
Yoğurulan hamurun üzerini bir bezle kapatıp 15 dakika dinlendirin.
Hamuru 110 gr'lık bezeler yapıp 10 dakika daha dinlendirin.
70 cm uzunluğunda fitil yapıp, iki ucu birleştirip burgu yaparak simit şeklini verin.
Pekmez,su ve unu karıştırıp, şekil verdiğiniz simitleri pekmezli suya alın. 5 dakika bekletip fazla suyunu süzün.
Susama bulayıp tepsiye alın. Üzerini kapatıp 15 dakika mayalandırın.
Simitleri genişleterek tepsiye aralıklı dizin.
220°derecede ısıtılmış fırına simitleri verdikten sonra fırının ısısını 200°dereceye düşürün.
Üzeri kızarana kadar pişirin. Dilerseniz pişirirken buhar verebilirsiniz.
Afiyet olsun.