Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Tazecik:

Sokak Simidi Tarifi

Hiçbir fırın simidi evde yapılan simidin yerini tutmaz. Fırından tazecik çıkan, sıcacık çaylara eşlik eden nefis bir sokak simidi yapalım.

Bedia Akbıyık
ÜYE
Kendi halinde🌿

KAÇ
KİŞİLİK

6 adet orta boy

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 3,5-4 su bardağı un (kontrollü)

Dışı için:

  • 1/2 çay bardağı su
  • 1/4 çay bardağı pekmez
  • 1 su bardağı kavrulmuş susam

Sokak Simidi Tarifinin Püf Noktası

Kavrulmuş susamla çok daha lezzetli oluyor. Mayalama ve pişirme süresine dikkat edelim.

Nasıl Yapılır?

  1. Un hariç bütün malzeme kaba alalım. Unu azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Un miktarı değişebilir, kontrollü ekleyin. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım.

  2. Daha sonra hamurumuzu tezgaha alalıp ve 12 eşit parçaya ayıralım. Oluşturduğumuz parçaları beze haline getirelim.

  3. Bezeden bir tanesini alalım elimizle uzun şerit haline getirelim. 2. bezeye de aynı işlemi uygulayalım.

  4. Elde ettiğimiz 2 şerit hamurun uçlarını birleştirerek kıvıralım ve simit şeklini verelim.Diğer bezelerimize de aynı işlemleri uygulayarak simit şeklini verelim.

  5. Pekmez ve suyu bir tabakta karıştıralım. Hamurları önce pekmezli suya sonra da bolca susama bulayıp fırın tepsisine alalım.

  6. Simitleri önden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirelim.

  7. Pişen simitleri 5 dakika dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Leziz Kokusuyla: Kaşar Peynirli Çiçek Simit
Çıtır Çıtır: Sokak Simidi
Bol Susamlı: Ev Yapımı Çıtır Simit