Soğuk Köfte Tarifi

Derince bir kaba, kıyma, rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz, pul biber, karabiber, tuz, galeta unu koyun.

İyice yoğurup görseldeki gibi şekil verin. Çekilmiş krakere bulayarak yağda kızartın.

Patlıcanları yuvarlak kesin yağda veya fırında pişirin.

Patlıcanların üzerine önce yoğurt sosu sonra köfte koyarak şekil verin.

Labne, yoğurt, sarımsak, tuz, çekilmiş ceviz içini bir kabın içinde karıştırın.

Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.