Yemek.com
Ferah Ferah:

Soğuk Çorba Tarifi

Bu sıcakta besleyici, leziz ve pratik bir soğuk çorba nefis olur. Pratikliği önceden haşlanmış, buzlukta bekleyen bakliyatlar, buğday ve mısırdan geliyor. Damak zevkinize göre değişiklikler yapabilir, taze otlar yoksa bol kuru naneyle de hazırlayabilirsiniz. Haydi sizi soğuk çorba tarifi için mutfağa alalım.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 1/2 su bardağı buğday (önceden ıslatılmış)
  • 1/2 su bardağı haşlanmış mercimek
  • 1/2 su bardağı haşlanmış mısır
  • 1 adet salatalık
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1/4 demet dereotu
  • 5-6 yaprak taze nane
  • 5-6 yaprak reyhan
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz

Soğuk Çorba Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.

Nasıl Yapılır?

  1. Büyük bir kasede yoğurtlar, rende sarımsak ve tuz çırpılır.

  2. Bakliyatlar haşlanır. Buğday, mısır, küp kesilmiş salatalık ve otlar eklenip karıştırılır. Azar azar su ilavesiyle kıvam ayarlanır.

  3. Buzdolabında soğutulur. Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirilir. Soğuk servis edilir. Afiyet olsun.