Soğuk Baklava Tadında Güllaç Tarifi
Hem güllaç hem de soğuk baklava sevenleri ortak bir noktada buluşturacak enfes bir tatlı tarifimiz var. Üzerindeki özel çikolata dokunuşu ve soğuk baklavanın sırlarından biri olan leziz şerbetiyle, bu tarif kalabalık sofralara çok yakışacak ve damakları çatlatacak.
Dışarıdan aldığınız baklava çeşitlerinden çok daha az maliyetli olacak bu nefis tatlı hem bütçe dostu, hem de yapması oldukça pratik! Ramazanda sofralara çok yakışacak bu şerbetli tatlı tarifine, misafirlerinizin bayılacağına garanti edebiliriz. Şimdiden afiyetler!
KAÇ
KİŞİLİK
12 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 10 adet güllaç yaprağı
- 2 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 paket toz krem şanti
- 2 paket vanilin
- 200 gram fındık
- 3 paket bitter çikolata
Süslemek İçin:
- 1 tutam toz Antep fıstığı
- 1 tutam Hindistan cevizi
- 1 tutam nar taneleri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Sütü büyük bir tencerede kaynama noktasına gelmeden, sadece ısıtın ve ocaktan alın.
Sütün içine önce şekeri koyup eriyene kadar çırpın. Ilık duruma gelen şekerli süte toz krem şantiyi çırparak azar azar yedirin, son olarak vanilini ekleyip şerbeti hazır hale getirin.
Ceviz ve fındıkları ocakta hafif renk alıp, kokusu çıkana kadar kavurun ve robottan çekip kenarda bekletin.
Güllaç yapraklarının, şerbetin tamamının sığabileceği bir tepsinin tabanına kepçeyle şerbet koyun ve ilk beş güllaç yaprağını üstlerinden şerbet vererek tepsiye yerleştirin. Bu aşamada güllaç yapraklarını tepsiye sığdırmak için elinizle kırabilirsiniz.
İlk beş katın ardından tüm ceviz, fındık karışımını tek bir kat halinde tepsiye yayın.
Kalan güllaç yapraklarını yine şerbetleyerek tepsiye yerleştirin,üzerini kepçeyle hafif bastırıp düzleyin. Tepsiyi buzdolabına kaldırın ve 4-8 saat arası dinlendirin. Güllaç yapraklarında kuru yer kalmadığına emin olun. Şerbetiniz artarsa buzdolabında servis ederken kullanmak için saklayabilirsiniz.
Güllacın üzerinde kullanacağınız çikolataları da aynı zamanda derin dondurucuda bekletin.
Servis etmeden önce çikolataları ufak parçalara kırıp mutfak robotundan çekip, iri taneli toz haline getirin.
Çikolatayı güllacın üzerine serpmeden tatlıyı dilimleyin, üzerini çikolata ile kaplayın. Her dilimi dilerseniz yemişler ve nar taneleri ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.