Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi
Sıcak günlere en çok yakışan besleyici ve ferahlatıcı nefis bir soğuk çorba hazırlıyoruz. Ayran aşı çorbasını yapması çok pratik üstelik. Miktarları arttırıp hazırlayabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı soğuk su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kahve fincanı buğday
- 1 kahve fincanı nohut
- 4 su bardağı su ( haşlamak için)
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Ev yoğurdu ve hazır yoğurdu karıştırıp da kullanabilirsiniz. Nohut ve buğdayları fazla haşlayıp daha sonra çorba hazırlamak için buzluğa kaldırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Buğdayları bol suda yıkayın. Nohutlar ve buğdayları 1 gece önceden suda bekletin. 1-2 kez suyunu değiştirin. Ertesi gün biraz tuz ilavesiyle düdüklü tencerede haşlayın ve soğumaya bırakın.
Yoğurdu uygun bir kasede çırpın. Tuz ilave edin. Buğdayları ve nohutları ekleyin. Lezzet vermesi için haşlama suyundan biraz ekledim. Kıvama göre 1 su bardağı soğuk su ilave edin. Çok sıvı olmasın.
Zeytinyağını ısıtın ve naneyi ekleyip ocağın altını kapatın. Kesilmemesi için tamamen soğuduğunda çorbaya aktarın.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun