Su Muhallebisi Tarifi
Malzeme listesinde yer alan oranları şefinden aldığımız hafif bir sütlü tatlı su muhallebisi. Küçük küplere ayrılan tatlı özel olarak hazırlanan şurup ve mevsim meyveleri eşliğinde konuklarla buluşuyor.
Yemek.com özel çekiminde şef Hüseyin Özer’den püf noktalarını öğrendiğimiz Sofra London'a özel su muhallebisi tarifini, ana yemek olarak servis edebileceğiniz diğer Sofra London tarifleriyle birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 80 gram süt
- 20 gram toz şeker
- 10 gram nişasta
- 2 gram taze vanilya
- 5 gram gül suyu
Servisi için:
- 2 adet çilek
- 1/2 su bardağı karışık orman meyvesi
- 1 yemek kaşığı ceviz içi
- 1 yemek kaşığı file Antep fıstığı
- 1 su bardağı şurup (önceden kaynatılıp soğutulmuş toz şeker-su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Su Muhallebisi Tarifinin Püf Noktası
Su muhallebisini kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.Tatlı harcı yine de pütürlü olursa el blenderı kullanıp kıvamını ayarlayın.
Nasıl Yapılır?
Nişastayı tencereye aktarın. Azar azar eklediğiniz soğuk süt ilavesiyle hızlıca karıştırın.
Toz şeker, vanilya ve gül suyunu da kattıktan sonra tüm malzemeyi toz şeker karışımı eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Ocağa aldığınız tatlı karışımını kısık ateşte sürekli karıştırıp koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Göz göz olan tatlıyı, suyla durulayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz düz bir tepsiye aktarın.
Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırıp soğutun.
Tatlıyı küçük küpler halinde doğradıktan sonra servis kasesine alın. Üzerine soğuk şurubu dökün. Doğranmış çilek parçaları, karışık orman meyvesi taneleri ve kuru yemiş parçalarıyla süsledikten sonra servis yapın.
Su Muhallebisi Tarifinin Servis Önerisi
Tatlıyı arzu ettiğiniz mevsim meyveleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.