Sodalı Tepsi Böreği Tarifi
Her deneyen su böreği sansın ama yapılışı aşırı kolay olsun diye düşünüyorsanız eğer işte geldik buradayız. Kat kat her katı ayrı lezzetli, içi sulu sulu, dışı çıtır çıtır ve nefis, enfes bir börek tarifi geliyor. Sodalı tepsi böreği, yapılışı o kadar kolay ve pratik ki böyle bir güzellik nasıl bu kadar kolayca hazırlanıyor diye insan gerçekten hayret ediyor. Son dokunuşta sodanın verdiği o çıtırlık ve piştikten sonra oluşturduğu kabarıklık ise inanılmaz güzel. Haydi kollar sıvansın, yufkalar alınsın ve leziz börek sofralara taşınsın diyoruz. Ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
21 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 5 adet yufka
Sosu için:
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 250 gram beyaz peynir
- 6-7 dal maydanoz
Üzeri için:
- 1 şişe maden suyu (soda)
Nasıl Yapılır?
Yufkalardan birisini alın ve hafifçe yağlanmış yuvarlak bir tepsiye kenarlardan sarkacak şekilde serin.
Derince bir kâsede sos için gerekli olan malzemeleri karıştırın ve güzelce çırpın.Hazırladığınız sostan 5 yemek kaşığını daha sonra üstüne sürmek için bir kenara ayırın.
Kalan 4 yufkayı her bir yufka 4 parça olacak şekilde bölün ve 16 parça yufka elde edin.Hazırladığınız sosa bu yufka parçalarından 8 tanesini batırın
İç harcı için peynirle ince doğranmış maydanozu karıştırın.
Sonra tepsiye sermiş olduğunuz yufkanın üstüne gelişigüzel serpiştirin. Üzerine peynirli karışımdan ilave edin.
Kalan yufkaları da aynı şekilde sos batırın ve harcın üstüne gelişigüzel bir şekilde yayın.Kenarda kalan yufkaları böreğin üstüne kapatın ve keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyin.
Dilimlediğiniz böreğin üstüne kenara ayırdığınız sosu fırçayla sürün ve ardından bir şişe maden suyunu üstüne gezdirin.
Börek maden suyunu çekince önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana dek yaklaşık 35 dakika kontrollü olarak pişirin.
Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!