Siyez Unlu Köfte Tarifi
Enfes yoğurtlu sosu ve pratik bir şekilde hazırlanan köfteleri ile akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz bir tarifimiz var! Siyez unlu köfte tarifi ile ana yemek olarak tüketeceğiniz bir köfte hazırlayacaksınız.
Baharatlar, kuru biber, siyez unu ve yumurta ile pratik bir köfte harcı hazırladıktan sonra az yağda kızartacak sonrasında siyah sarımsakla birlikte hazırlanan yoğurtlu sosun üzerinde servis edeceksiniz. Üzerine de çıtır tarhana cipsleri koyduk mu ortaya yemelere doyamayacağınız enfes bir köfte çıkacak.
Mutfak, siyez unlu köfte tarifi için sizleri bekliyor! Tarifimizi bir kenara açın ve hazırlıklar için kolları sıvayın.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Köftesi için:
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1,5 yemek kaşığı siyez unu
- 1,5 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 2 adet kurutulmuş biber
Yoğurt için:
- 2 diş siyah sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 çay kaşığı tuz
Süslemek için:
- 1 avuç tarhana cipsleri
Nasıl Yapılır?
Köfteyi hazırlamak için bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, siyez unu, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırıp güzelce yoğurun.
15 dakika dinlendirdikten sonra küçük yuvarlak toplar halinde köfte harcını yuvarlayın.
Sıvı yağ eklediğiniz tavada kızartın.
Kızaran köftelerin üzerine tereyağı, kırmızı toz biber ve kurutulmuş biberleri ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Siyah sarımsakları incecik doğrayın.
Yoğurdu bir kaseye alın ve siyah sarımsak ekleyip tuz ilave edin.
Servis tabağına alırken önce yoğurdu yayın, ardından köfteleri ilave edip tarhana cipsiyle süsleyip servis edin. Afiyet olsun.