Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bir Anadolu Lezzeti:

Siyez Unlu Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi

12 bin yıllık tarihi ile Anadolu’nun genetiği değişmemiş buğdayıdır siyez. Anadolu'nun lezzetlerine sahip çıkarak siyez unlu ağızda dağılan nefis kıyır kıyır dereotlu peynirli bu poğaçaya bayılacak, çay saatlerinizin vazgeçilmezi yapacaksınız. Mutfak şu tarafta.

Esra Yonca
ÜYE
Knock knock. Kitchen calls you,come on!

KAÇ
KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 2,5 su bardağı siyez unu (elinizde olan herhangi bir unu da kullanabilirsiniz)
  • 100 gram tereyağ
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 adet yumurta akı

İçi için:

  • 1 kase süzme peynir (beyaz peynir de kullanabilirsiniz)

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu (Susam,çörek otu da kullanabilirsiniz)

Nasıl Yapılır?

  1. Un, tereyağı, zeytinyağı, kabartma tozu, mahlep, tuz, şeker, yumurta akı, yoğurt ve sirkeyi kabın içerisine alıp yoğurun. Hamurun kıvamına göre un ekleyebilir veya eklemeyebilirsiniz.

  2. Kıvam alan hamurun içine ince kıyım doğranmış dereotlarını da ekleyip ele yapışmaz bir hamur elde ediniz.

  3. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle açınız ve içerisine peyniri ekleyip kapatınız.

  4. Tüm hamurda aynı işlemi yapınız ve fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaşları ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kontrol ederek pişiriniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Enfes Görünümüyle: Siyez Unlu Peynirli Poğaça
Düşük Kalorili: Siyez Unlu Poğaça
Tam Kıvamında Çayın Yanına: Dereotlu ve Peynirli Poğaça