Siyah Fasulyeli Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Bal kabağının sadece tatlılarda kullanılan bir sebze olduğunu düşünmeyin. Bal kabağı çorbalara da çok yakışır. O hafif tatlı aromasıyla çorbaların içerisine farklı bir doku ve tat katar. Bu tarifteki lezzet destekçisi ise her ikisini yan yana görmeye pek alışık olmadığımız siyah fasulye. Bal kabağı ve siyah fasulyenin şaşırtan uyumuna bu tarif sayesinde tanıklık etmeye hazır olun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
- 400 gram bal kabağı
- 1 su bardağı siyah fasulye
- 1 adet kapya biber
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 litre su
Süslemek için:
- 2-3 dal frenk maydanozu
- 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
Pişirmek için:
- 1 adet Vestel Ziyafet Pişirici
Nasıl Yapılır?
100 gram bal kabağını ve kapya biberini iri küpler halinde doğrayın. Kalan 300 gram bal kabağını, patatesi, havucu, soğanı, tuz, karabiber ve suyu Vestel Ziyafet Pişirici’nizin tenceresine ekleyin ve kapağını kapatın.
Vestel Ziyafet Pişirici’nizi 14 numaralı Tanecikli Çorba modunda çalıştırın, geri sayım başladıktan 20 dakika sonra kapatın ve buharı tahliye edin. Pişmiş olan sebzeleri blenderdan geçirin.
İçerisine küp küp doğranan 100 gram bal kabağını, kapya biberini ve siyah fasulyeyi ekleyip Vestel Ziyafet Pişirici’nizin kapağını kapatın.
Vestel Ziyafet Pişirici’nizi tekrar Tanecikli Çorba modunda çalıştırıp geri sayım başladıktan 20 dakika sonra kapatın. Buharı tahliye edin ve kapağı açın.
Pişmiş olan çorbayı kaselere aktarın ve üzerini Frenk maydanozu ve kabak çekirdeğiyle
süsleyerek servis edin. Ziyafet olsun.