Şipşak Şekerpare Tarifi
Genellikle şerbetli tatlı denilince herkesin bir gözü korkar. Çok zaman alan, üşendirici bir iş gibi gözükür. Aslında korkulduğu kadar zor değil bu nefis tatlılar. Hele şekerpare hiç değil! Şipşak şekerpare tarifi hemen oluveriyor, lezzetine doyum olmuyor. Haydi bu enfes tarife başlayalım!
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 250 gram un
- 60 gram pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 125 gram tereyağı
- 25 gram irmik
- 25 gram toz badem
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı fındık
Şerbeti İçin:
- 600 gram şeker
- 600 gram su
- 4-5 damla limon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Şipşak Şekerpare Tarifinin Püf Noktası
Şerbeti şekerpare hamurundan birkaç saat önce yaparsanız, şerbetiniz yeterince soğuk olur. Şekerpareleri borcama aralıklarla dizmeye özen gösterin. Piştikçe kabaracak olan şekerparelerin birbirine yapışmasını istemeyiz.
Nasıl Yapılır?
Su ve şekeri, şerbet kıvamı alıncaya kadar kaynatın. Ocaktan alırken limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
Un, irmik, toz badem, pudra şekeri ve kabartma tozunu bir kaba alın. Tereyağı ve yumurtaları ekleyip hamur pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun.
Hamurdan 20 gramlık bezeler alıp yuvarlayın ve borcama aralıklarla dizin. Üzerine fındığı bastırarak yerleştirin.
180 derece fırında 30-35 dakika açık kahve rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün ve şerbetin çekmesini sağlayın. Afiyet olsun.