Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Gözünüzü Korkutmasın:

Şipşak Şekerpare Tarifi

Genellikle şerbetli tatlı denilince herkesin bir gözü korkar. Çok zaman alan, üşendirici bir iş gibi gözükür. Aslında korkulduğu kadar zor değil bu nefis tatlılar. Hele şekerpare hiç değil! Şipşak şekerpare tarifi hemen oluveriyor, lezzetine doyum olmuyor. Haydi bu enfes tarife başlayalım!

Handealkn
ÜYE
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum."

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 250 gram un
  • 60 gram pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 125 gram tereyağı
  • 25 gram irmik
  • 25 gram toz badem
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı fındık

Şerbeti İçin:

  • 600 gram şeker
  • 600 gram su
  • 4-5 damla limon suyu

Şipşak Şekerpare Tarifinin Püf Noktası

Şerbeti şekerpare hamurundan birkaç saat önce yaparsanız, şerbetiniz yeterince soğuk olur. Şekerpareleri borcama aralıklarla dizmeye özen gösterin. Piştikçe kabaracak olan şekerparelerin birbirine yapışmasını istemeyiz.

Nasıl Yapılır?

  1. Su ve şekeri, şerbet kıvamı alıncaya kadar kaynatın. Ocaktan alırken limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.

  2. Un, irmik, toz badem, pudra şekeri ve kabartma tozunu bir kaba alın. Tereyağı ve yumurtaları ekleyip hamur pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun.

  3. Hamurdan 20 gramlık bezeler alıp yuvarlayın ve borcama aralıklarla dizin. Üzerine fındığı bastırarak yerleştirin.

  4. 180 derece fırında 30-35 dakika açık kahve rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün ve şerbetin çekmesini sağlayın. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Nefis mi Nefis: Kakaolu Şekerpare
Ağızda Dağılan: Tam Kıvamında Şekerpare
Parmak Isırtır: Kolay Şekerpare