Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Hatay'ın Tepsi Kebabı:

Sini Kebabı Tarifi

Hatay'ı buram buram evinize getiren bir lezzet ile karşınızdayız! Sini kebabı tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir kebap hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.

Duygu's Kitchen Therapy
ÜYE
Mutfak senin için de bir terapiyse, beni Instagram'da da takip edebilirsin :)

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kebap için:

  • 1/2 kilogram kıyma (dana+kuzu karışık tercih ettik)
  • 4 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 4 adet sivri biber
  • 3 adet kapya biber
  • 3 adet domates
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı kimyon

Tepsiyi yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Sini Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Kuzu eti de kullandığınızda sebzelerle birlikte et de suyunu salacağından, süslemede domates miktarını azaltabilirsiniz. Çok su bıraktıysa yemek, kaşıkla ayrı bir kaseye alabilirsiniz. Aman dökmeyin, çorba gibi için derim :)

Nasıl Yapılır?

  1. Domates dışındaki sebzeleri rondoda çekiyoruz. Karışımı karıştırma kabına alıp kıyma ile buluşturuyoruz ve baharatları ekliyoruz.

  2. Tereyağı ve salça ile fırın tepsimizi yağlıyoruz.

  3. Yoğurduğumuz kıymalı karışımı tepsiye yayıp ve elimizle düzeltiyoruz.

  4. Kıymayı tepsinin kenarlarına değecek şekilde düzeltelim çünkü kıyma piştikten sonra küçülüyor.

  5. Hamuru bıçakla pizza gibi dilimlere ayırıyoruz.

  6. Sosu için 1 tatlı kaşığı salçaya 1 çay bardağı sıcak su ekleyip karıştırıyoruz ve tepsiye gezdiriyoruz.

  7. Süslemesini yapıp 200 derecede 40 dakika kadar kontrollü pişiriyoruz. Afiyet olsun :)

Bir Tabak Daha?

Davet Sofralarına: İslim Kebabı
Kürdan Kebabı da Denir: Evde İslim Kebabı
Mideler Bayram Etsin: Çöp Şiş Kebap