Şerit Poğaça Tarifi
Mayalı ve puf puf kabaran bir poğaça varsa, fırından da yeni çıktıysa, kokusuyla sizi mest eder. Hele bir de şekli böyle güzelse, böyle şık ve farklıysa, işte o zaman hem seyrine hem de tadına doyum olmaz. Poğaçadan beklediğimiz o yumuşacık, puf puf kabarmış görüntüye de sahipse hele... Tam da bu beklentilere cevap olan şerit poğaça tarifi, şekliyle herkesi kendine hayran bırakıyor.
Şerit poğaça tarifi yapılışı ile göründüğünden çok daha pratik. Ufacık farklarla, hamurdan yapabildiğimiz harika şekilli poğaçalara bakmak bile başlı başına bir güzellik. Hamurunun kıvamı çok nefis. İçinde vazgeçilmez klasik; peynir ve maydanoz var. Çok çabuk pişiyor ve ertesi güne de kalsa lezzetinden bir şey kaybetmiyor. Kollar sıvayalım ve mutfağa geçelim. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
12 dakika
Malzemeler
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 paket yaş maya
- 1/2 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta akı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı un
- 1 tutam maydanoz
- 1 su bardağı lor peyniri
- 1 adet yumurt sarısı
- 1/2 çay bardağı susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Şerit Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Kullanacağınız süt ve su kesinlikle ılık olmalı. Yumurtanız da oda sıcaklığında olmalı.
Nasıl Yapılır?
Ilık suyu bir kaseye alın ve içerisine yaş mayayı alıp, karıştırarak eritin.
Hamuru hazırlamak için, bir yoğurma kabına: ılık sütü, sıvı yağı, toz şekeri, tuz ve yumurta beyazını alın. Üstüne suda eritmiş olduğunuz mayayı ekleyin.
Güzelce karıştırın ve azar azar un ekleyerek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamuru, bir poşetle örtün ve yaklaşık yarım saat kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
İç harcı için; maydanozları ince ince doğrayın ve lor peyniri ile karıştırın.
Mayalanmış olan hamurdan, cevizden biraz daha irice parçalar kopartın, yuvarlayın ve bir merdane yardımıyla çay tabağından biraz daha büyük olacak kadar açın.
Açtığınız dairenin bir yarısına bir bıçak yardımıyla kesikler atın. Diğer yarısına hazırladığınız iç harçtan koyun ve her bir kesiği, iç harcın üstüne doğru kapatın.
Bu şekilde hazırladığınız tüm poğaçaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.Üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 12 dakika kontrollü olarak pişirin. Ilık olarak servis edin. Afiyet olsun.